Le cœur des aliments pour animaux de compagnie à haute-protéine réside dans la sélection des ingrédients, nécessitant l'utilisation de sources de protéines de haute-pureté et faciles à digérer. Pour les ingrédients carnés, privilégiez la poitrine de poulet (20 % -25 % de protéines), le saumon (20 %-22 %) et le bœuf (26 % -28 %), en évitant les farines de viande de qualité inférieure. Pour les protéines végétales, les protéines de pois et la farine de soja (40 à 50 % de protéines) peuvent être utilisées, en les combinant avec des protéines animales pour améliorer la composition globale en protéines. Pendant le traitement des ingrédients, la viande doit être soigneusement pulvérisée et les ingrédients protéiques végétaux doivent être broyés à une maille de 80 à 100, garantissant un mélange uniforme avec d'autres ingrédients. Notez que les ingrédients riches en protéines ont une viscosité plus élevée ; par conséquent, la teneur en humidité doit être contrôlée entre 13 et 14 % pendant le prétraitement afin d'éviter le colmatage des petites machines de fabrication d'aliments pour animaux de compagnie lors du traitement ultérieur.
La conception de la formule doit garantir une teneur adéquate en protéines tout en tenant également compte des performances d'extrusion. Aliments-protéinés pour chiens adultes : 50 %-60 % de viande, 10 %-15 % de protéines végétales, 20 à 25 % de céréales, 5 à 10 % de légumes, avec une teneur totale en protéines de 30 à 35 %. Aliments riches en protéines pour chats adultes : 60 à 70 % de viande, 5 à 10 % de protéines végétales, 15 à 20 % de céréales, 5 % de légumes, avec une teneur totale en protéines de 35 à 40 %. Par exemple, la nourriture riche en protéines pour chiens adultes Golden Retriever : 30 % de bœuf, 25 % de poitrine de poulet, 10 % de protéines de pois, 20 % d'avoine, 10 % de brocoli, 5 % de calcium en poudre, avec une teneur en protéines de 32 %. Pendant le traitement, les paramètres de la machine à granulés d'aliments pour chiens doivent être ajustés comme suit : température 135-145 degrés (pour assurer une dénaturation suffisante des protéines et améliorer la digestibilité), vitesse 280-320 tr/min (pour prolonger le temps de séjour des matières premières et assurer une expansion complète) et pression 4-5 MPa (pour assurer une formation stable des granulés).
La clé du traitement des aliments-protéinés pour animaux de compagnie avec une petite machine à granulés d'aliments pour chiens est d'éviter le blocage des matières premières et la perte de nutriments. Si l'alimentation est obstruée, la température de soufflage peut être augmentée de 5-10 degrés pour améliorer la fluidité des matières premières. Si une dénaturation excessive des protéines conduit à des particules trop dures, la température peut être abaissée et la vitesse de rotation augmentée. Les compléments nutritionnels sensibles à la chaleur (comme la lysine et les probiotiques) doivent être ajoutés par pulvérisation après bouffée pour garantir leur activité. Après le traitement, le produit fini doit être refroidi à température ambiante avant d'être scellé et stocké afin d'éviter la dénaturation des protéines causée par des températures élevées, ce qui affecterait l'appétence et la sécurité.
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