Tranche de porc et de balise
Hygiène:
La zone d'entraînement et la zone de produit de la machine sont complètement séparées.
Sécurité:
Entièrement conçu selon la sécurité européenne de CE.
Principe de coupe:
Le couteau de tranchage infiniment réglable coupe d'abord le produit en tranches.
Ensuite, les couteaux circulaires ont coupé les tranches en bandes. Enfin, la broche du couteau transversal coupe les dés soirs à la hauteur souhaitée.
Température appropriée pour différentes viande lors de la coupe des cubes et des tranches:
Cubes de poulet et tranches de poulet:
Cubes: -3 ºC ~ -8 ºC
Tranches: 0 ºC ~ -3 ºC
Cubes de porc et tranches de porc:
Cubes: -3 ºC ~ -6 ºC
Tranches: -3 ºC ~ -6 ºC
Cubes et tranches de bœuf / mouton:
Cubes: -4 ºC ~ -6 ºC
Tranches: -3 ºC ~ -7 ºC
Paramètres de l'équipement
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Modèle |
Ms -10 |
Ms -20 |
Ms -40 |
Ms -60 |
Ms -80 |
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Rangées |
1 rouleau |
2 rouleau |
4 rouleau |
6 rouleau |
8 rouleau |
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Fréquence |
60 fois / min |
60 fois / min |
60 fois / min |
60 fois / min |
60 fois / min |
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Pouvoir |
0. 55KW |
1,5 kW |
2,2 kW |
3KW |
4KW |
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Capacité |
20-30 kg / h |
75-100 kg / h |
150-200 kg / h |
220-300 kg / h |
300-400 kg / h |
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Hauteur de tranche |
10-150 mm |
10-160 mm |
10-160 mm |
10-160 mm |
10-160 mm |
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Épaisseur de tranche |
0. 2-10 mm |
0. 2-10 mm |
0. 2-10 mm |
0. 2-10 mm |
0. 2-10 mm |
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Durée de traitement |
600 mm |
600 mm |
600 mm |
600 mm |
600 mm |
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Szie (mm) |
950*350*400 |
1450*600*1300 |
1450*880*1300 |
1500*1100*1400 |
1500*1300*1400 |
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Poids (kg) |
80 kg |
240 kg |
330 kg |
410 kg |
500 kg |
Afin de couper des tranches de viande parfaites, en plus de maîtriser le fonctionnement de la trancheuse, vous avez également besoin de compétences pratiques:
1. Traitement de congélation: Pour la viande plus douce, vous pouvez d'abord la congeler à un état semi-dure, ce qui facilite la coupe de tranches de viande soignées.
2. Gardez les ingrédients stables: pendant le processus de tranchage, essayez de garder les ingrédients stables et évitez de les agiter à gauche et à droite pour assurer l'uniformité des tranches.
3. Ajustement en temps opportun: Pendant le processus de tranchage, observez la qualité de la viande en tranches à tout moment et ajustez l'espacement de la lame ou la position des ingrédients si nécessaire.
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